Hoe maak je een overheerlijke Hollandse appeltaart
Er is bijna niets zo Nederlands als een heerlijke, zelfgemaakte appeltaart. Het is een klassiek recept dat al generaties lang wordt doorgegeven en nog steeds veel liefde en traditionele ingrediënten bevat. Hier is een eenvoudig recept om je eigen Hollandse appeltaart te maken.
Ingrediënten:
– 200 gram bloem
– 125 gram koude boter
– 100 gram witte basterdsuiker
– 1 ei
– 1,5 kilo appels (bijvoorbeeld goudreinetten)
– 75 gram rozijnen
– 2 theelepels kaneel
– 50 gram suiker
– 50 gram paneermeel
– 1 eiwit
– Poedersuiker
Instructies:
1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
2. Meng de bloem, de boter, de basterdsuiker en het ei met je handen tot een soepel deeg. Verpak het deeg in plasticfolie en laat het 30 minuten rusten in de koelkast.
3. Schil de appels, verwijder de klokhuizen en snijd de appels in kleine stukjes. Meng de appels met de rozijnen, kaneel en suiker.
4. Rol tweederde van het deeg uit op een met bloem bestoven werkblad en bekleed de bodem en de randen van een ingevette taartvorm ermee. Bestrooi de bodem met paneermeel. Voeg het appelmengsel toe en druk het voorzichtig aan.
5. Rol het overgebleven deeg uit en snijd het in repen. Leg de repen over de taart in een ruitpatroon.
6. Bestrijk de repen deeg met eiwit en bak de taart in 60-75 minuten goudbruin en gaar.
7. Laat de taart afkoelen en bestrooi hem voor het serveren met poedersuiker.
Nu ben je klaar om te genieten van je eigen heerlijke, zelfgemaakte Hollandse appeltaart. Eet smakelijk!